miércoles, 24 de abril de 2019
Es probable que alguna vez te hayan dicho que si quieres tener ojos sanos, necesitas comer zanahorias. Y mientras que el viejo adagio tiene cierta verdad, porque el betacaroteno en las zanahorias se convierte en vitamina A, una vitamina que se necesita para una salud ocular óptima, aunque hay otros alimentos, y quizás incluso mejores para comer.
La espinaca
La espinaca y otras verduras de hoja verde oscura como la col rizada contienen dos antioxidantes almacenados en la mácula, que es la parte de la retina que protege los ojos de la luz dañina. Estos antioxidantes son la luteína y la zeaxantina. La luteína es un pigmento amarillo intenso que se encuentra en las hojas de las plantas, y la zeaxantina, un carotenoide que se encuentra en la retina del ojo y en muchas plantas como la espinaca.
Y como el ojo tiene una particularmente alta tasa metabólica, es decir, usan mucha energía, hay una necesidad adicional de protección antioxidante.
Pimientos rojos
Los pimientos rojos no son solo un vegetal que te quema la garganta, saca moco de la nariz y te hace llorar (aunque lo de los ojos podría ser algo bueno). Los pimientos rojos contienen vitamina C, que es una vitamina soluble en agua y un poderoso antioxidante.
Además de ayudar a prevenir el resfriado común, la vitamina C ayuda al cuerpo a formar y mantener el tejido conectivo, incluido el colágeno que se encuentra en la córnea del ojo. La vitamina C también ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos, incluidos los delicados capilares en la retina.
